Μαγια για ψωμι

Μαγια με προζυμη και Λυκισκο οπιος δεν εφαγε το ψωμι που κανει αυτη η μαγια δεν ξερη τιποτα να σας πω πως γινεται Βραζουμε το λυκισκο το στραγγιζουμε και το ριχνουμε στο προζυμη μας προς το ζεστο το διαλυομε καλα και ριχνομε και αλευρη και το ζυμωνουμε δεν θελει πολυ ζυμωμα το σκεπαζουμε και το αφηνουμε να φουσκωση .Μετα το κοβουμε κοματακια και το αφηνουμε να τραβηξη να μην ξεραθη και πολυ για να μπορεσεται να το κανεται τραχανα στο μουλτην το απλωνεται να ξεραθη καλα και το βαζεται σε μια πανινη σακουλα και θα εχεται για ολο το χρονο εαν θελεται ναγινη το ψωμι σας πολυ φουσκοτω πιανεται τη μαγια με μπυρομαγια αλλα δεν εχει την νοστημια που εχει τοπροζυμη αυτα που σας δειχνω στην φοτογραφια

Ειναι λυκισκος ηπρωτη μαγια που την εχω πιασμενη με ψυλο πυτουρο και η αλλη ειναι αυτη που κραταω οταν ζυμονω εαν εχεται αποριες παρτεμαι τ.λ. εαν ειστε στις Σερρες ελατε να σας δοσω